Lumaela, R.; talib, A.; A. Daeng, R. Analisis Dan Mutu Mikrobiologi Pada Bahan Baku Pembuatan Surimi Dari Daging Ikan Layang (Decapterus Sp) Dan Daging Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis) Selama Penyimpanan. jssh 2023, 3, 140-149.