Ahmad ZA, Lekahena VNJ, Laitupa IW. Karakteristik Sensori dan Mikrobiologi Ikan Cakalang Asap Pada Penyimpanan Suhu Ruang Menggunakan Kemasan Vakum. j.biol.sains.teknol [Internet]. 2024 Jan. 27 [cited 2026 Apr. 3];6(1):61-75. Available from: https://journal.tyarlyta.com/index.php/biosaintek/article/view/1831