Ahmad, Zulfikar Ali, et al. “Karakteristik Sensori Dan Mikrobiologi Ikan Cakalang Asap Pada Penyimpanan Suhu Ruang Menggunakan Kemasan Vakum”. JURNAL BIOSAINSTEK, vol. 6, no. 1, Jan. 2024, pp. 61-75, doi:10.52046/biosainstek.v6i1.1831.