Z. A. Ahmad, V. N. J. Lekahena, and I. W. Laitupa, “Karakteristik Sensori dan Mikrobiologi Ikan Cakalang Asap Pada Penyimpanan Suhu Ruang Menggunakan Kemasan Vakum”, j.biol.sains.teknol, vol. 6, no. 1, pp. 61–75, Jan. 2024.