AHMAD, Zulfikar Ali; LEKAHENA, Vanessa N. J.; LAITUPA, Ibnu Wahab. Karakteristik Sensori dan Mikrobiologi Ikan Cakalang Asap Pada Penyimpanan Suhu Ruang Menggunakan Kemasan Vakum. JURNAL BIOSAINSTEK, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 61–75, 2024. DOI: 10.52046/biosainstek.v6i1.1831. Disponível em: https://journal.tyarlyta.com/index.php/biosaintek/article/view/1831. Acesso em: 5 apr. 2026.